Historique
« Faute de n’avoir pu refaire le monde, nous fabriquons la boisson autour de laquelle on le refait entre amis ! »
Et si on fabriquait de la bière ?
Tout est parti d’une boutade entre amis : « Et si on fabriquait de la bière ? »
De cet emballement joyeux et festif découle bon nombre d’idées : le nom, la forme et l’envie de travailler autrement.
Installés le 1er avril 2008 dans l’ancienne gare de Croze (23) située sur le Plateau de Millevaches, c’est tout naturellement que nous avons choisi d’appeler notre bière la 1000 en hommage à ce territoire.
Depuis lors, nous élaborons nos recettes et distribuons nos bières en Limousin.
Étant artisans, nous avons une chance formidable : nous sommes en éternel apprentissage.
Une boutique baptisée « La Capsule »
Puis, nous avons choisi de poser nos cuves dans le giron des lissiers, à Aubusson, à 5 minutes à vol d’oiseau de la porte creusoise du Plateau de Millevaches !
Afin d’ouvrir la Brasserie du Plateau à ses clients, nous avons ouvert une boutique baptisée « La Capsule » ouverte de mi avril au 25 août où nous proposons nos produits à la vente directe : bières bouteilles, location de tireuses avec fûts, limonade aux agrumes frais , stage individuel brassicole….
La diversité change au gré des saisons, nos variétés de bières ne sont donc pas toutes disponibles toute l’année.
La boutique jouxte notre atelier de production donc quand la boutique est fermée vous pouvez quand même nous commander des fûts, des bouteilles ou des stages en nous contactant par E-mail ou sur 0666371000.
Des stages brassicoles qui se déplacent !
Depuis 2024, nous nous déplaçons dans les entreprises, les associations, les tiers lieu afin de proposer nos animations destinées aux groupes et nos stages brassicoles.